Вкусные и хрустящие крекеры. Подходят вегетарианцам и можно есть в пост (только молоко заменить водой). Я делала еще и без масла, просто забыла про него и удивлялась, что тесто слишком густое оказалось и пришлось долить чуть воды. Всем понравились
Отличный перекус для детей и взрослых.
Творожно-кокосовые шарики оживляют вкуснейший шоколадный пирог. Выглядит весьма празднично и аппетитно.
Отличные ржаные эклеры без грамма белой муки. Для меня — это удивительный рецепт, никогда бы не подумала, что все получится. Но — доказательство перед вами. Вегетарианский и постный рецепт (для тех, кто допускает незначительное кол-во яиц в тесте).
Из этого теста можно сделать маленькие закусочные профитроли с лососем или икрой, получится изысканная закуска для следящих за своей фигурой.
Быстрый способ почистить авокадо, киви, манго с помощью тонкого бокала. Пробовала несколько способов чистить авокадо, этот — самый простой и быстрый. Но важно брать спелые фрукты.
Для многих эклеры и профитроли — это нечто очень сложное. На самом деле есть несколько секретов, зная которые эклеры обязательно получатся. И тогда оказывается, что ничего сложного в приготовлении этих пирожных нет.
Для многих заварное тесто- это нечто очень сложное. На самом деле есть несколько секретов, зная которые оно просто не может не получиться.
Я покажу, как сделать заварное тесто на эклеры с помощью хлебопечки (если ее нет, можно просто воспользоваться миксером).
Как сделать выпечку более полезной? Но при этом не менее вкусной
Есть несколько способов чистки граната. Я покажу, как отделить зернышки от граната, выбивая их ложкой. Этот способ — самый быстрый, но есть несколько нюансов, о которых я расскажу ниже
Те, кто никогда не имел дела с закваской, часто не знают, с чего начать. На самом деле все просто. Для того, чтобы «вырастить» закваску самостоятельно, нужны мука и вода. И посуда, в которой мы будем ее «растить». Если боитесь браться за дело сами, можно ее либо купить, либо взять у кого-то. В Чехии, например, есть даже сайт, где отмечаются люди, имеющие закваску и готовые ею поделиться.
Но попробуем все-таки вырастить сами.
Закваска — это живой организм, точнее, совокупность разных микроорганизмов: диких дрожжей и молочнокислых бактерий. Дикие в в данном случае означает непромышленные. За счет наличия большого количества молочнокислых бактерий вкус у нее гораздо более кислый, чем если готовить опару на дрожжах. И она гораздо более подходит для выпечки именно ржаного хлеба. Дело в том, что ржаная мука отличается от пшеничной. Если вы пытались испечь ржаной хлеб на обычных дрожжах, то заметили, что он после выпечки получается мокроватым и как бы непропеченым. И дело тут совсем не в том, что недопекли, а в том, что тесто на ржаной муке постепенно разжижается. Бороться с этим можно весьма успешно, используя закваску.
Оригинальный рецепт творожной выпечки. Творожно-кокосовые шарики с нежным банановым пюре внутри. Отличный перекус детям (и не только). Рецепт без сахара и муки.