Суп-пюре из фенхеля и кабачка
Состав
- Цуккини небольшой
- Луковица средняя
- Стебель сельдерея 1-2 шт
- Фенхель 1/2
- Масло оливковое 30 г
- Соль
Описание
С некоторых пор полюбила супы-пюре. Самые разные. У этого супа очень нежный вкус. Фенхель в свежем виде пахнет анисом (мне не нравится), но при обжаривалии он приобретает тонкий и приятный аромат. Очень удачный рецепт.
Подходит и следящим за своей фигурой.
Шаг 1
Все овощи режем кубиками.
Обжариваем в оливковом масле фенхель, добавляем лук и остальные овощи.
Доливаем овощной бульон или воду.
Шаг 2
Блендим погружным блендером и наш суп готов. При подаче можно посыпать зеленью и тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Метки: вегетарианский, диетично, пост, постный рецепт, суп, суп-пюре, фенхель, цуккини