Видео-повар

Овощи-гриль

Описание

Одно из моих самых любимых блюд. Овощи в таком виде — невероятно вкусны и всегда идут на ура.

Принцип приготовления один, а овощи можно брать самые разные. Помимо картофеля и перцев подойдут молоденькие кабачки-цуккини, баклажаны. Для меня было неожиданностью, что шампиньоны получаются тоже очень вкусными.

Я готовила в аэрогриле (очень полезный прибор оказался). Можно просто запечь в духовке, правда это будет не так вкусно. Но если есть функция гриля — получится здорово.

Очень вкусны овощи с соусом из йогурта, огурца и чеснока. Он получается очень легкий, нежирный и отлично сочетается с овощами.

Шаг 1

Подготавливаем овощи. Перцы режем на половинки и убираем семечки. Если перцы большие, лучше разрезать на 4 части.

Картофель чистим и режем на кусочки. Я люблю, когда порезан не слишком мелко. Но тут — дело вкуса, только нужно подобрать время приготовления. Чем меньше порезано, тем быстрее испечется.

Картофель обсушить полотенцем (я часто этот этап пропускаю).

Шаг 2

Смешиваем масло с солью и приправами. Я люблю добавлять сушеный чеснок и разные травы по настроению.

Перцы, баклажаны, цуккини, шампиньоны смазываем кисточкой, смоченной в приготовленном соусе.

Картофель я обычно складываю в пакет и выливаю заправку прям туда. Завязываю и хорошенько перемешиваю. Тогда требуется совсем небольшое кол-во масла. Можно это же делать в миске и мешать руками, но в моем случае руки остаются чистыми и процесс занимает меньше времени.

Шаг 3

Выкладываем в корзинку аэрогриля. Печем при температуре 160° градусов 15-20 минут и еще минут 5-10 при 200°

Готовые перцы нужно очистить от кожуры.

Шаг 4

Готовим соус. Огурец трем на мелкой терке. Смешиваем с йогуртом. Выдавливаем зубчик чеснока, солим.

Овощи-гриль вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!