Видео-повар

Быстро почистить гранат. Способ 2.

В этой заметке я уже писала про способы быстрой чистки граната и там же есть видео, где я показываю первый способ. В данной заметке добавляю видео для второго способа.

О том, как почистить авокадо, киви или манго, я уже писала здесь.

Способ 1
Удобен, когда нужно аккуратно и красиво подать гранат на стол. Все зернышки остаются целыми.
1. Берем гранат и острый нож. Аккуратно срезаем крышечку граната острым ножом так, чтобы были видны белые прожилки, но при этом ядрышки остались целыми.
2. Теперь видно, что весь гранат разделен на сектора. Делаем надрезы вдоль белых прожилок. Нажимаем с такой силой, чтобы прорезать кожуру, но не повредить ядрышки граната.
3. Помещаем нож в середину, поворачиваем. Раскрываем гранат как цветок, убираем белые прожилки и подаем на стол.

Способ 2 (+видео)
С использованием деревянной ложки. Быстрый способ, но нужно учитывать, что часть зернышек будет повреждено.
1. Разрезаем гранат поперек на 2 части
2. Берем половинку граната, держим ее над миской разрезом вниз и начинаем стучать деревянной ложкой по кожуре.

Плюсы этого метода: Быстро.
Минусы:
1. Стучать нужно сильно, есть вероятность повредить пальцы
2. Повреждаются ядрышки
3. Вместе с ядрышками в миску попадают мембраны
4. Брызги. Но если взять достаточно большую миску и быть аккуратным, то скорее всего все или почти все брызги попадут туда.

Способ 3
Удобен, когда нужно почистить большое кол-во гранатов.
Используем миску с водой.
Раскрываем гранат как в предыдущем способе, помещаем в воду и отделяем зернышки от пленок и кожурок, при этом сок, который часто брызжет в разные стороны, попадает в воду.