Хлеб луковый в хлебопечке
Состав
Для теста:
- Большая луковица
- Растительное масло для обжарки лука
- Дрожжи свежие 10 г или сухие 1 ч.л.
- Вода 60 мл
- Молоко 280 мл
- Масло сливочное(мягкое) 35 г
- Соль 1 ч. л.
- Мука пшеничная 470 г
Описание
Один из моих любимых хлебов. Легкий специфический запах жареного лука. Мне нравится, когда лук порезан достаточно крупно и поджарен. Дальше — варианты. Порезать мелко или измельчить в блендере. Также есть рецепты с сырым луком (тогда очень мелко измельчить). Но мой любимый вариант таков. Сахар не добавляю, т.к. лук дает сладость.
Лук положила сразу и он размещался. Если хочется, чтобы были кусочки, добавлять следует после первого замеса(когда запикает). У меня кусочков не получилось, зато получился хлеб желтоватого цвета с ароматом жареного лука и слегка резиновым мякишем.
Шаг 1
Режем и обжариваем лук.
Все ингридиенты кладем в хлебопечку. Подробно последовательность действий описана в базовом рецепте
Шаг 2
Или программа 1, быстрый хлеб (время 2ч.16 мин)
Готовый хлеб остудить на решетке.
Так же в хлебопечке можно испечь Молочный хлеб, Маковую завитушку или замесить тесто для Сырного хлеба-косички.
Приятного аппетита!
Метки: вегетарианский, дрожжевой хлеб, лук, пшеничный хлеб, хлеб, хлебопечка