Видео-повар

Зеленый коктейль

Описание

В последнее время частенько делаю всей семье зеленые коктейли. Свежевыжатые соки тоже уважаю, но моя соковыжимался сломалась, осталась только для цитрусовых. Так что в основном перешли на коктейли. Они очень полезны и вкусны. Первое время вкус может быть необычным и непривычным, но это очень быстро меняется. Зато пользу трудно недооценить. В качестве основы выступает зелень и фрукты. Зелень можно брать любую: шпинат, листья салата, ботва моркови, ботва редиса, мангольд (листовая свекла), руккола, стебли сельдерея, укроп, петрушка, базилик и др. Важно использовать максимально разнообразную зелень. Можно добавлять и овощи — огурец, помидор по вкусу.

Фрукты подойдут любые, главное, чтобы были максимально спелые. Подойдут бананы, груши, дыня, клубника, киви, виноград и т.д. Можно использовать замороженные ягоды.

Зеленый коктейль хорошо еще и тем, что у него получается небольшой гликемический индекс (ГИ). За счет свежей зелени и овощей ГИ фруктов снижается.

За счет разнообразия зелени, овощей и фруктов, можно варьировать вкус и каждый раз делать коктейль с новым вкусом.

Я привела несколько вариантов коктейлей как пример. Важен принцип, далее — простор для фантазии. Слушайте свой организм и делайте максимально разнообразные коктейли.

Важное замечание: блендер или миксер нужно брать мощный. Желательно не менее 1000 Вт. Слабый не справится, получатся довольно крупные кусочки зелени и это не очень вкусно. В принципе, у меня миксер мощностью 800 Вт, мне хватает.

Шаг 1

Если уверены, что блендер мощный и справится, можно все нгридиенты добавлять сразу. Если есть сомнения, то лучше первым делом добавлять зелень, и потом уже фрукты. Закладываем в блендер, добавляем воды и измельчаем на самой большой скорости минуту.

Шаг 2

Добавляем фрукты, еще воду. Взбиваем минуту, даем блендеру отдохнуть и включаем еще на минуту на максимальной мощности.

Наш коктейль готов.

Здоровья и приятного аппетита!

Несколько примеров