Маковое молоко

Состав

  • Мак 100-150 г
  • Финики 5-10 шт. (или мед 1 ст.л.)
  • Вода 1 л

Описание
маковое-молоко-2маковое-молоко-состав

Маковое молоко наряду с кунжутным и миндальным — отличные заменители коровьего молока. Подходит вегетарианцам и постящимся. Его можно пить просто так, добавлять в чай или делать коктейли.

Мак богат кальцием, магнием и медью, обладает благотворным влиянием на организм.

Принцип приготовления макового молока тот же, что и для любого орехового. Единственное, с ним чуть сложнее работать из-за того, что у мака очень мелкие семечки. Его можно делать с медом или финиками для сладости, выбирайте на свой вкус. Для вегетарианцев больше подходит вариант с финиками.

Шаг 1
маковое-молоко-замочить-макмаковое-молоко-блендер

Мак нужно предварительно промыть и замочить на ночь.

Мокрый мак следует перемолоть до белого цвета в кофемолке, мощном блендере или растереть в ступке.

Шаг 2
маковое-молоко-измельчаем-макмаковое-молоко-процедить

В блендер добавить финики, воду, еще раз перемолоть.

Чисто маковое молоко (или с медом) будет иметь сероватый цвет. Финики же придают приятный карамельный оттенок.

Теперь полученную смесь нужно процедить. Это самый сложный этап. Нам потребуется плотная ткань или нужно сложить в несколько раз. У меня хлопчатобумажная ткань, я ее сложила в два раза. Если используется марля, то ее нужно сложить в 4 или даже 8 раз.

Молоко готово.


Метки: , , , ,