Банановое печенье с финиками
Состав
- Бананы спелые 3 шт.
- Финики 70г (14 шт.)
- Цедра одного апельсина
- Овсяные хлопья 5 ст.л.
- Фундук 25 г
- Отруби 2 ст.л.
- Льняное семя 2 ст.л.
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Описание
Ароматное, необычайно нежное и вкусное банановое печенье. Удобное тем, что можно легко взять с собой в дорогу. Для детей — идеальный завтрак или перекус. Рецепт без яиц, поэтому можно есть в пост.
Печенья сладкие за счет сухофруктов и бананов, без добавления дополнительного сахара. Дети тесто ели и сырым, спрашивали, зачем печь)
Фундук можно заменить на любые другие орехи или подсолнечные семечки. Финики — на изюм или курагу (у нас в последнее время проблема достать хорошую).
Один банан можно заменить яблоком.
Цедру можно совсем не класть, если не любите или если апельсины обработаны химией. Я делала и так и так, мне больше понравилось без нее, вкус получается более мягкий.
Еще рецепты полезных сладостей без сахара и муки бананово-творожные ежики и полезные конфеты из орехов и сухофруктов.
Шаг 1
Если финики или другие сухофрукты сухие, их следует заранее замочить и хорошо промыть.
Натираем цедру апельсина, если делаете с цедрой. Обратите внимание, что нам нужен только верхний слой.
Отдельно измельчить овсяные хлопья. Я это делала в блендере. Получается достаточно мелко, но в то же время мне нравится, что не в муку.
Шаг 2
Делаем банановое пюре. Можно блендером, можно вилкой.
Смешиваем все ингридиенты.
Шаг 3
Тесто выкладываем столовой ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной маслом (тесто достаточно липкое). У меня есть специальный коврик для выпечки, он меня выручает в таких ситуациях.
Духовку разогреваем до 180°. Выпекаем наши печенья 30-35 минут до подрумянивания.
Приятного аппетита!
Метки: бананы, без муки, без сахара, вегетарианский, идеи завтраков, отруби, перекус, пост, постный рецепт, сухофрукты, финики