Тыквенный хлеб в хлебопечке
Состав
- Тыква 450 г
- Дрожжи свежие 10 г или сухие 1,5 ч.л.
- Вода 60 мл
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Мука 500 г
Описание
Давно хотела приготовить тыквенный хлеб, но все не складывалось. То рецепт к душе не ложится, то тыквы нет. И вот купила тыкву, попался рецепт. Подкупило то, что хлеб без масла, молока и прочих добавок. Только тыква, мука и дрожжи, соль (чуть воды для разведения дрожжей). Сахар в принципе можно не ложить, особенно если тыква сладкая. Хлеб получается изумительный. Несмотря на отсутствие масла совсем не крошится, очень красивый солнечный цвет и хрустящая корочка.
Я, как обычно часть муки заменила цельнозерновой.
Шаг 1
Первым делом нужно подготовить тыкву. Почистить и отварить. Я варила в мультиварке на пару 20 минут.
Сделать тыквенное пюре. Я воспользовалась блендером.
Шаг 2
Закладываем в ведерко хлебопечки ингредиенты для теста. Сначала развести в теплой воде дрожжи и дать им постоять 5 минут. Далее в обычном порядке помещаем тыкву, разведенные дрожжи потом соль, сахар, просеянную муку.
Программа хлебопечки для белого хлеба, вес 1 кг.
Возможно, в процессе замешивания теста придется добавить немного воды или муки, нужно ориентироваться по колобку. Зависит от того, какая тыква, сочная или не очень.
Шаг 3
Готовый хлеб остужаем на решетке.
Приятного аппетита!
Метки: вегетарианский, дрожжевой хлеб, пост, постный рецепт, тыква, хлеб, хлебопечка